Информация об условиях организации питания и охраны здоровья обучающихся:
Локальные акты, регулирующие организацию питания в ДОУ:
Состав Совета по питанию на 2024-2025 уч. год
План работы Совета по питанию в 2024- 2025 уч. году
Положение о Совете по питанию ГБДОУ № 35 Кировского района
Положение об организации питания
Общая информация об условиях питания в ДОУ:
В учреждении действует пищеблок - оборудованная кухня для приготовления пищи.
Технологическое оборудование:
Шкаф жарочный электрический ШЖЭП-3 – 1 шт
Плита промышленная ЭП-4ШЦ – 3 шт
Картофелечистка МОК-400 – 1 шт
Универсальная кухонная машина УКМ-0,6 – 1 шт
Машина для переработки овощей МПО-1-03 – 1 шт
Миксер планетарный В 30 С – 1 шт
Мясорубка МИМ-350 – 1 шт
Шкаф холодильный CB105-S - 1 шт
Шкаф холодильный Интер 501Т – 3 шт
Шкаф холодильный СМ-110S – 1 шт
Прием пищи детьми осуществляется в групповых помещениях образовательного учреждения.При составлении меню-требования персонал руководствуется разработанным и утвержденным 10- ти дневным меню, технологическими картами с рецептурами и порядком приготовления блюд с учетом времени года. (Цикличное десятидневное меню ясли и Цикличное десятидневное меню сад).Организация питания в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью родители ежедневно получают информацию о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в ДОУ. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов и правила личной гигиены.В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.
Выполнение норм основных продуктов:
- работаем по цикличному меню которое утверждено начальником Управления социального питания для обучающихся и воспитанников дошкольного возраста (1,6-3-х лет и от 3-7 лет) в дошкольных образовательных организациях;
- строго выдерживается достаточное обеспечение калорийности и содержания всех жизненно важных пищевых компонентов;
- используется максимальное разнообразие рациона; проводится технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд;
- пища, приготовленная на пищеблоке, всегда имееет хорошие вкусовые качества и привлекательный внешний вид блюд.
Организация питьевого режима:
- питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с санитарно-эпидимеологическими требованиями СП 2.4.3648-20
- питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.
- Положение о питьевом режиме
Обеспечивается контроль санитарно-гигиенической безопасности питания. Систематически проводится контроль за качеством питания. Соблюдаются все санитарные требования:
- к состоянию пищеблока;
- к поставляемым продуктам питания;
- к транспортировке, хранению;
- к приготовлению и раздаче блюд;
- к личной гигиене пищеблока;
- к организации приема пищи детьми в группах.
Организация работы по пропаганде здорового питания:
- учитываются индивидуальные особенности детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд);
- соблюдается оптимальный режим питания;
- проводится работа по формированию у детей навыков культуры питания;
- строго соблюдаются принципы разработанного меню;
- проводится разъяснительная работа, как с сотрудниками учреждения, так и с родителями по введению новых блюд;
- оформляются информационные стенды, информационные папки по вопросам здорового питания.
|
Ранний дошкольный возраст 1,6- 2 года
|
Первая младшая группа 2-3 года |
Вторая младшая группа 3-4 года |
Средняя группа 4-5 лет |
Старшая группа 5-6 лет |
Подготовительная к школе группа 6-7 лет |
|
|
Завтрак |
8-30 |
8-30 |
8-30 |
8-30 |
8-30 |
8-30 |
|
2-ой завтрак |
10-30 |
10-30 |
10-30 |
10-30 |
10-40 |
10-30 |
|
Обед |
12-00 |
12.00 |
12.10 |
12.20 |
12.30 |
12.40 |
|
Полдник |
15-30 |
15.30 |
15.30 |
15.30 |
15.30 |
15.30 |
Программа производственного контроля, основанного на принципах ХАССП
Ежегодно в детском саду утверждается состав совета по питанию.
В соответствии с утвержденным Положением о совете по питанию в состав входят:
- - руководитель (заместитель руководителя);
- - должностные лица детского сада, ответственные за организацию питания;
- - медицинские работники;
- - педагогические работники;
- - родители (законные представители) обучающихся.
Таким образом родительский контроль за организацией питания в детском саду исполнятся в рамках деятельности совета по питания по утвержденному плану.
До утверждения локальных актов, касающихся организации питания воспитанников в детском саду, учитывается мнение совета родителей.
Ежегодно в детском саду проводится анкетирование родителей (законных представителей) воспитанников по вопросам организации питания, а также своё мнение и пожелания можно оставить, обратившись в детский сад любым удобным способом: звонок, личная беседа с руководителем, сообщение в Госпаблике, сообщение по электронной почте или заполнение формы обращения на данном сайте.
Мы всегда рады и открыты для предложений!
Диетическое меню не предусмотрено. Для воспитанников по медицинским показаниям (аллергическая реакция) осуществляется замена продуктов
Юридические лица и индивидуальные предприниматели для оказания услуг по организации питания в ДОУ не привлекаются .Питание организованно штатными сотрудниками ДОУ
ГБДОУ детским садом № 35 Кировского района Санкт-Петербурга в результате проведения конкурсных процедур (Открытый конкурс в электронной форме) заключены контракты на комплексную поставку продуктов питания в 2024-2025 годах с:
ООО «ВКУС»
АО "Комбинат питания "Кировский"
Документация по питанию ведется в электронном виде с помощью программы «Вижен-Софт:Питание в детском саду»
Посетители сайта могут оставить свои вопросы, жалобы и предложения по организации питания через форму обратной связи
Уважаемые родители! Высказать свои пожелания, замечания, жалобы по организации питания в нашем образовательном учреждении, а также получить ответы на интересующие Вас вопросы можно несколькими способами:
- Задать вопрос или оставить жалобу, предложение через электронную форму, воспользовавшись «обратной связью» в разделе "Обращения граждан"
- На личном приеме: приемные дни: Вт: 13-17 Чт: 10-13
- По электронной почте: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
- По телефону администрации ДОУ :+7(812) 750-03-23 в рабочие дни с 09-00 до 17-00
- Обратиться в курирующий отдел Администрации Кировского района Санкт-Петербурга:198095, Санкт-Петербург, пр.Стачек 18, оф.440 тел.417-69-11
Государственный контроль за организацией питания в Санкт-Петербурге осуществляет Управление социального питания:
Основные направления деятельности и задачи:
- Управление социального питания (далее - Управление) является исполнительным органом государственной власти Санкт‑Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт‑Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт‑Петербурга в этой сфере.
- Организация системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт‑Петербурга.
- Проведение единой технологической политики на предприятиях массового питания, развитие кулинарной индустрии.
Координация деятельности исполнительных органов государственной власти Санкт‑Петербурга в сфере социального питания в Санкт‑Петербурге
Управлением для оперативного реагирования на обращения в сфере социального питания организована работа "горячей линии", где можно задать вопросы, связанные с ассортиментом продукции и качеством блюд в столовых образовательных учреждений.
Горячая линия работает по будням с 9.00 до 18.00 по телефону: (812) 576-68-13
Кроме того, свои обращения можно направлять:
- через мобильное приложение Telegram по телефону 8(931) 326-68-07
- в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb
- на адрес электронной почты Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..
-по почтовому адресу: 191060, Санкт‑Петербург, Смольный пр., д.1, лит. Б
-в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru
