Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

детский сад № 35

Локальные акты, регулирующие организацию питания в ДОУ:

Состав Совета по питанию на 2024-2025 уч. год

План работы Совета по питанию в 2024- 2025 уч. году

Положение о Совете по питанию ГБДОУ № 35 Кировского района

Положение об организации питания

Общая информация об условиях питания в ДОУ:

В учреждении действует пищеблок - оборудованная кухня для приготовления пищи.

Технологическое оборудование:

Шкаф жарочный электрический  ШЖЭП-3 – 1 шт

Плита промышленная ЭП-4ШЦ – 3 шт

Картофелечистка      МОК-400 – 1 шт

Универсальная кухонная машина УКМ-0,6 – 1 шт

Машина для переработки овощей МПО-1-03 – 1 шт

Миксер планетарный  В 30 С – 1 шт

Мясорубка  МИМ-350 – 1 шт

Шкаф холодильный CB105-S  - 1 шт

Шкаф холодильный Интер 501Т – 3 шт

Шкаф холодильный СМ-110S – 1 шт

Прием пищи детьми осуществляется в групповых помещениях образовательного учреждения.При составлении меню-требования персонал руководствуется разработанным и утвержденным 10- ти дневным меню, технологическими картами с рецептурами и порядком приготовления блюд с учетом времени года. (Цикличное десятидневное меню ясли и Цикличное десятидневное меню сад).Организация питания в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью родители ежедневно получают информацию о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в ДОУ. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов и правила личной гигиены.В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.

Выполнение норм основных продуктов:

•  работаем по цикличному меню которое утверждено  начальником  Управления социального питания  для обучающихся и воспитанников дошкольного возраста (1,6-3-х лет и от 3-7 лет) в дошкольных образовательных организациях;
•  строго выдерживается достаточное обеспечение калорийности и содержания всех жизненно важных пищевых компонентов; 
•  используется максимальное разнообразие рациона; проводится технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд;
• пища, приготовленная на пищеблоке, всегда имееет хорошие вкусовые качества и привлекательный внешний вид блюд.

 Организация питьевого режима:

• питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с санитарно-эпидимеологическими требованиями СП 2.4.3648-20 
• питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.
• Положение о питьевом режиме

Обеспечивается контроль санитарно-гигиенической безопасности питания. Систематически проводится контроль за качеством питания. Соблюдаются все санитарные требования:

• к состоянию пищеблока;
• к поставляемым продуктам питания;
• к транспортировке, хранению;
• к приготовлению и раздаче блюд;
• к личной гигиене пищеблока;
• к организации приема пищи детьми в группах.

Организация работы по пропаганде здорового питания:

• учитываются индивидуальные особенности детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд);
• соблюдается оптимальный режим питания;
• проводится работа по формированию у детей навыков культуры питания;
• строго соблюдаются принципы разработанного меню;
• проводится разъяснительная работа, как с сотрудниками учреждения, так и с родителями по введению новых блюд;
• оформляются информационные стенды, информационные папки по вопросам здорового питания.

Программа производственного контроля, основанного на принципах ХАССП

Ежегодно в детском саду утверждается состав совета по питанию.

В соответствии с утвержденным Положением о совете по питанию в состав входят:

• - руководитель (заместитель руководителя);
• - должностные лица детского сада, ответственные за организацию питания;
• - медицинские работники;
• - педагогические работники;
• - родители (законные представители) обучающихся.

Таким образом родительский контроль за организацией питания в детском саду исполнятся в рамках деятельности совета по питания по утвержденному плану.

До утверждения локальных актов, касающихся организации питания  воспитанников в детском саду, учитывается мнение совета родителей.

Ежегодно в детском саду проводится анкетирование родителей (законных представителей) воспитанников по вопросам организации питания, а также своё мнение и пожелания  можно оставить, обратившись в детский сад любым удобным способом: звонок, личная беседа с руководителем, сообщение в Госпаблике, сообщение по электронной почте  или заполнение формы обращения на данном сайте.

Мы всегда рады и открыты для предложений!

 Для детей 3-7 лет

Для детей 1,6- 3 лет

  Для детей от 3 до 7 лет c 26.05.2025 по 30.05.2025

Для детей от 1,6  до 3 лет с 26.05.2025 по 30.05.2025

Диетическое меню не предусмотрено. Для воспитанников по медицинским показаниям (аллергическая реакция) осуществляется замена продуктов

Юридические лица и индивидуальные предприниматели для  оказания  услуг по организации питания в ДОУ не привлекаются .Питание организованно штатными сотрудниками ДОУ

ГБДОУ детским садом № 35 Кировского района Санкт-Петербурга в результате проведения конкурсных процедур (Открытый конкурс в электронной форме) заключены контракты на комплексную поставку продуктов питания в 2024-2025 годах с:

ООО «ВКУС»

АО "Комбинат питания "Кировский"

Документация по питанию ведется в электронном виде с помощью программы «Вижен-Софт:Питание в детском саду»

Посетители сайта могут оставить свои вопросы, жалобы и предложения по организации питания через форму обратной связи

Уважаемые родители! Высказать свои пожелания, замечания, жалобы по организации питания в нашем образовательном учреждении, а также получить ответы на интересующие Вас вопросы можно несколькими способами:

- Задать вопрос или оставить жалобу, предложение через электронную форму, воспользовавшись «обратной связью» в разделе "Обращения граждан"

- На личном приеме: приемные дни: Вт: 13-17 Чт: 10-13

- По электронной почте: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 

- По телефону администрации ДОУ :+7(812) 750-03-23 в рабочие дни с 09-00 до 17-00

- Обратиться в курирующий отдел Администрации Кировского района Санкт-Петербурга:198095, Санкт-Петербург, пр.Стачек 18, оф.440  тел.417-69-11

Государственный контроль за организацией питания в Санкт-Петербурге осуществляет Управление социального питания: 

Основные направления деятельности и задачи:

•     Управление социального питания (далее - Управление) является исполнительным органом государственной власти Санкт‑Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт‑Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт‑Петербурга в этой сфере.
•     Организация системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт‑Петербурга.
•     Проведение единой технологической политики на предприятиях массового питания, развитие кулинарной индустрии.

Координация деятельности исполнительных органов государственной власти Санкт‑Петербурга в сфере социального питания в Санкт‑Петербурге

Управлением для оперативного реагирования на обращения в сфере социального питания организована работа "горячей линии", где можно задать вопросы, связанные с ассортиментом продукции и качеством блюд в столовых образовательных учреждений.

Горячая линия работает по будням с 9.00 до 18.00 по телефону: (812) 576-68-13

Кроме того, свои обращения можно направлять:

- через мобильное приложение Telegram по телефону 8(931) 326-68-07

- в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb 

- на адрес электронной почты Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.. 

-по почтовому адресу: 191060, Санкт‑Петербург, Смольный пр., д.1, лит. Б

-в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru

 Консультация Роспотребнадзра о рационе дошкольника

Роль и значение рационального питания